Кексы и маффины
- Суть
- Обучение технологии приготовления кексового теста, ароматизации и выпечке по 7 проверенным рецептам
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Понимание формулы и технологий приготовления кексового теста; Освоение 7 проверенных рецептов кексов и маффинов; Навык адаптации рецептур и замены сливочного масла на растительное; Знание правил хранения и пропитки готовых изделий
- Навыки
- Приготовление кексового теста · Ароматизация теста · Пропитка кексов · Выпечка маффинов · Выпечка брауни
- Кому подойдёт
- Новички в кондитерском искусстве; Кондитеры, желающие систематизировать знания