Кексопятница
- Суть
- Профессиональные технологии приготовления 50 авторских десертных и закусочных кексов
- На выходе
- Подбирать правильные ингредиенты и формы для выпечки; Использовать профессиональные техники пропитки, заморозки и покрытия кексов; Создавать собственные рецептуры кексов, используя конструктор; Готовить 50 видов десертных и закусочных кексов по технологиям известных шеф-кондитеров
- Навыки
- Выпечка кексов · Пропитка кексов · Заморозка кондитерских изделий · Покрытие кексов · Декор кексов · Конструирование рецептур кексов