Интегративная и функциональная кулинария. Модули 9-10
- Суть
- Адаптация лечебного питания и специализированных протоколов ImmunoHealth и GAPS под гастрономические привычки
- На выходе
- Составлять меню для клиентов с учетом лечебных протоколов; Готовить безопасные аналоги хлеба, пельменей и булочек без вреда для здоровья; Работать с альтернативными видами муки и молока; Подбирать способы приготовления и хранения продуктов для сохранения ценности; Адаптировать праздничные блюда под нужды специализированных диет
- Навыки
- интегративная кулинария · работа с протоколом ImmunoHealth · работа с протоколом GAPS · приготовление альтернативного молока · составление лечебного меню
- Кому подойдёт
- нутрициологи; специалисты по питанию