Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка
- Суть
- Приготовление ресторанного мороженого, пломбира и ягодного сорбета в домашних условиях
- На выходе
- Подбирать качественные ингредиенты для мороженого; Соблюдать температурный баланс при смешивании компонентов; Стабилизировать массу для достижения нужной текстуры; Изготавливать различные виды пломбира и фруктовые сорбеты; Оформлять десерты для подачи
- Навыки
- Приготовление пломбира · Приготовление сорбета · Стабилизация массы · Оформление десертов