Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина
- Суть
- Приготовление несладких и сладких галет и двухслойного муссового десерта без желатина
- На выходе
- Замешивать несколько видов теста для галет; Сочетать ингредиенты для сливочных соусов и начинок; Готовить муссовые десерты без использования желатина; Собирать десерты в стакане с гармоничным вкусовым балансом; Готовить ржаное тесто для сытных начинок и пшеничное для фруктовых
- Навыки
- Замешивание ржаного теста · Замешивание пшеничного теста · Приготовление мусса без желатина