Хлебная лавка
- Суть
- Обучение домашнему хлебопечению на заквасках, дрожжах, биге и других техниках ферментации
- Навыки
- Выведение пшеничных и ржаных заквасок · Выпекание тартинов · Выпекание чиабатты
- Кому подойдёт
- Новички, которые только делают первые шаги в работе с тестом; Те, кто уже имеет опыт, но хочет систематизировать знания и технику