Хлеб на закваске. Полный курс по хлебу
- Суть
- Полный курс по выпечке ремесленного хлеба без промышленных дрожжей на натуральной закваске
- На выходе
- Создавать и поддерживать живую закваску в домашних условиях; Выпекать различные виды ремесленного хлеба на закваске; Работать с цельнозерновой мукой, полбой и спельтой; Готовить сопутствующую выпечку и соусы; Адаптировать рецепты для хлебопечки
- Навыки
- выращивание закваски · выпечка хлеба на закваске · работа с хлебопечкой
- Кому подойдёт
- новички