Хлеб на закваске
- Суть
- Освоение домашнего хлебопечения и выпечки хлеба на живой пшеничной закваске с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Самостоятельно выводить пшеничную закваску с нуля и поддерживать ее активность; Печь хлеб с крупнопористым мякишем и хрустящей корочкой в обычной духовке; Понимать процессы ферментации и определять точный момент готовности к выпечке; Работать с добавками: семенами чиа, подсолнечника, кунжута и льна; Правильно хранить готовый хлеб
- Навыки
- Работа с добавками в хлеб · Выпечка хлеба в духовке
- Кому подойдёт
- Те, кто мечтает освоить искусство домашнего хлебопечения с нуля; Те, кто заботится о здоровье своей семьи; Желающие получить навыки для старта дела в крафтовом хлебопечении