Готовьте легко и с удовольствием
- Суть
- Освоение профессиональных поварских техник для повседневного приготовления пищи
- На выходе
- Применять профессиональные техники шинковки и нарезки; Готовить классические соусы и бульоны с нуля; Правильно выбирать, хранить и термически обрабатывать мясо; Использовать базовые поварские техники для создания ресторанных блюд; Эффективно организовывать рабочее пространство на кухне
- Навыки
- шинковка и нарезка · приготовление базовых соусов · приготовление бульонов
- Кому подойдёт
- начинающие; те, кто стремится разнообразить меню и освоить ресторанную подачу блюд