Готовим с Kenwood Cooking chef
- Суть
- Приготовление сложных кондитерских десертов с автоматизацией процессов в машине Kenwood Cooking Chef
- На выходе
- Настраивать температурные режимы Kenwood Cooking Chef для различных десертов; Использовать кухонную машину для варки кремов и мармелада без участия; Темперировать и карамелизовать шоколад в автоматическом режиме; Оптимизировать приготовление рецептов, используя одну дежу; Готовить заварное тесто и меренги разных видов
- Навыки
- темперирование шоколада · карамелизация шоколада · приготовление заварного теста · приготовление меренги