Приготовление классического итальянского сыра Gorgonzola Picante с благородной голубой плесенью.
На выходе
Изготавливать сыр Gorgonzola Picante по классической итальянской рецептуре; Работать с культурами голубой плесени; Контролировать процесс созревания мягких сыров; Формировать правильную пастообразную текстуру сыра
Навыки
сыроделие · работа с культурами голубой плесени · созревание сыров
Кому подойдёт
начинающие сыроделы; практикующие сыроделы
Предзаказ
Ориентировочный взнос
812 ₽
Сейчас платить не нужноЗапишитесь — мы сообщим, когда складчина стартует. Оплата потребуется только после старта.