Фруктовое легкое мороженое: щербеты, гранита, фруктовый лед
- Суть
- Приготовление домашних щербетов, граниты и фруктового льда из натуральных ингредиентов
- На выходе
- Самостоятельно готовить натуральные щербеты, граниту и фруктовый лёд; Подбирать правильный инвентарь для замороженных десертов; Разрабатывать авторские вкусовые сочетания; Работать с технологиями приготовления десертов без химических добавок
- Навыки
- приготовление щербетов · приготовление граниты · приготовление фруктового льда · составление рецептур десертов