Foodhacking
- Суть
- Принципы функциональной кулинарии, нутрициологии и бизнес-аспекты ЗОЖ-проектов
- На выходе
- Составлять персонализированный рацион на основе нутрициологических принципов; Применять методы функциональной кулинарии (ферментация, безглютеновая выпечка); Различать маркетинговые ЗОЖ-уловки и реальные тренды; Применять бизнес-инструменты для запуска проектов в индустрии здорового питания
- Навыки
- составление рациона · функциональная кулинария · ферментация · безглютеновая выпечка · запуск проектов здорового питания