Ферментация
- Суть
- Биологические основы ферментации и практические рецепты создания домашних ферментированных продуктов.
- На выходе
- Готовить домашние овощные заготовки, включая кимчи; Производить кисломолочные продукты без покупных добавок; Выпекать хлеб на закваске; Ферментировать зерновые и орехи; Создавать домашние пробиотические напитки (квас, имбирный эль)
- Навыки
- ферментация