Энциклопедия пищевых заблуждений
- Суть
- Разбор реального состава продуктов и разоблачение пищевых мифов пищевым технологом
- На выходе
- Определять качество молочной и кисломолочной продукции по составу; Выбирать качественную рыбу и морепродукты в любом виде обработки; Разбираться в безопасности пищевых добавок (индексов Е); Отличать качественные масла и крупы от продуктов с низкими потребительскими свойствами; Выявлять маркетинговые уловки на упаковках пищевых товаров
- Навыки
- анализ состава продуктов · безопасность добавок (Е)