Елочный базар
- Суть
- Приготовление десертов и оригинальных закусок для новогоднего праздничного стола
- На выходе
- Выпекать торты сложной геометрической формы; Готовить творожный штоллен по экспресс-методике; Работать с кракелином для пирожных шу; Собирать чизкейки без выпечки; Темперировать шоколад для создания съедобного декора
- Навыки
- Работа с кракелином · Темперирование шоколада · Выпечка тортов