- Суть
- Переход на систему готовки впрок и создания полуфабрикатов для экономии времени
- На выходе
- Тратить на приготовление полноценного блюда не более 10–15 минут; Правильно организовывать пространство в холодильнике и морозильной камере; Закупать продукты по четкому списку, исключающему остатки; Готовить блюда ресторанного уровня; Создавать собственные рецепты
- Навыки
- готовка впрок · создание полуфабрикатов · заморозка · дефростация · порционирование · планирование меню
- Кому подойдёт
- для тех, кто хочет кардинально изменить свой подход к питанию; для занятых людей; для семей; новичкам и тем, кто хочет систематизировать свои кулинарные навыки
