Домашнее мороженое
- Суть
- Приготовление домашнего мороженого и сорбетов с кремовой текстурой без льда
- На выходе
- Готовить мороженое с кремовой текстурой без кристаллов льда с мороженицей или без; Создавать легкие освежающие фруктовые сорбеты; Приготовить 11 рецептов классических и трендовых десертов в глазури; Работать со сложными вкусовыми сочетаниями (сыр, ряженка, фисташка); Самостоятельно разрабатывать авторские вкусы мороженого
- Навыки
- приготовление мороженого · приготовление сорбетов · покрытие десертов шоколадной глазурью · работа с блендером и миксером · создание формового мороженого
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры; любители кулинарных экспериментов