- Суть
- Приготовление ресторанного домашнего мороженого и десертных композиций без мороженицы
- На выходе
- Готовить домашнее мороженое идеальной текстуры без кристалликов льда и мороженицы; Создавать фондан, меренгу, виды карамели и песочное тесто; Делать кружевной декор твили и оформлять ресторанную подачу десертов; Собирать многокомпонентные десертные композиции с крамблом и соусами
- Навыки
- Приготовление домашнего мороженого · Приготовление меренги · Работа с песочным тестом · Приготовление кружевного декора твили · Ресторанная подача десертов
- Кому подойдёт
- Все, кто любит качественные десерты и хочет освоить кондитерские техники дома
