Десерты с огоньком
- Суть
- Приготовление десертов, варенья, соусов и мармелада с добавлением алкоголя и пряностей
- На выходе
- Варить авторские варенья, джемы и конфитюры с добавлением алкоголя; Сочетать фрукты и ягоды с пряностями и винными напитками; Готовить сложные соусы для подачи к сырам и десертам; Создавать подарочную упаковку и эстетичную подачу заготовок; Соблюдать технологию термической обработки продуктов с алкоголем
- Навыки
- приготовление соусов · термическая обработка продуктов