Десерты этого лета
- Суть
- Разработка ассортимента и запуск производства термоустойчивых кондитерских изделий для продаж в летний период
- На выходе
- Готовить десерты, устойчивые к высоким температурам; Рассчитывать себестоимость и маржинальность изделий; Формировать авторские вкусовые сочетания; Запускать кондитерское производство без профессионального оборудования; Продавать кондитерские изделия в летний сезон
- Навыки
- расчет себестоимости · расчет маржинальности · формирование вкусовых сочетаний · запуск продаж