Главная Каталог Кулинария Диетическая кухня Crottin/Valence

Crottin/Valence

Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini

Школа Sim Cheese

Суть: Технология приготовления мягкого козьего сыра с цветочной коркой Crottin и Valence
На выходе: Готовить мягкий козий сыр с цветочной коркой; Соблюдать технологические процессы сыроделия; Формировать и выдерживать сыры до нужной кондиции
Навыки: Сыроделие · Работа с козьим молоком