- Суть
- Разбор состава повседневной еды, способов термической обработки и добавок с точки зрения химии
- На выходе
- Анализировать составы продуктов питания, не полагаясь на маркетинговые мифы; Выбирать безопасные виды масел и жиров для приготовления пищи; Различать влияние разных видов термической обработки на свойства продуктов; Оценивать пользу популярных пищевых добавок, витаминов и заменителей сахара
- Навыки
- Анализ составов продуктов · Выбор безопасных масел и жиров · Оценка пищевых добавок и витаминов
- Кому подойдёт
- Все, кто хочет принимать осознанные решения в супермаркете
