Булочки и пирожки
- Суть
- Обучение искусству работы со сдобным тестом и выпечке на закваске по авторской методике
- На выходе
- Понимание баланса ингредиентов: яиц, молока и сливочного масла с закваской; Выпекание классических пирожков, улиток и десертов с шоколадом; Приготовление бургерных булочек и разнообразных пирогов с начинками; Уверенность в работе с натуральными ингредиентами без магазинных дрожжей
- Навыки
- Ферментация · Работа со сдобным тестом · Выпечка пирожков и булочек · Приготовление куличей на закваске
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить искусство работы со сдобным тестом на закваске; Домашние пекари, желающие повысить свой уровень; Те, кто только начинает свой путь в мире хлебопечения