Безглютеновый хлеб на закваске
- Суть
- Выпечка безглютенового хлеба, багетов, сдобы и куличей на закваске и организация домашней пекарни.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Вывести безглютеновую закваску с нуля; Освоить тестоведение, замес и работу с опарой из безглютеновой муки; Выпекать хлеб, багеты, сдобную выпечку, пиццу, пироги и куличи в домашних условиях
- Навыки
- Безглютеновое тестоведение · Выпечка безглютенового хлеба · Организация домашней мини-пекарни · Ценообразование
- Кому подойдёт
- Люди, вынужденные соблюдать безглютеновую диету; Мамы, заботящиеся о здоровье семьи; Профессиональные пекари; Тем, кто планирует превратить увлечение в бизнес