Базовый поварской курс
- Суть
- Классические техники французской кулинарной школы для домашней и профессиональной кухни
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Использовать профессиональные поварские техники дома; Правильно разделывать продукты и подбирать их сочетания; Готовить классические соусы и бульоны; Реализовывать сложные гастрономические конструкции; Создавать авторские блюда на основе базовых знаний
- Навыки
- разделка продуктов · классические соусы · бульоны · гастрономические конструкции
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет построить карьеру в ресторанном бизнесе; Тем, кто хочет повысить качество питания дома