- Суть
- Базовый курс по приготовлению десертов, тортов, чизкейков, макарон и капкейков
- На выходе
- Научитесь готовить капкейки и кейк-попсы; Освоите заварное тесто для профитролей, эклеров и торта «Крокембуш»; Научитесь готовить десерты на основе меренги, макарон, пончики и тарты; Научитесь выпекать классические чизкейки и готовить муссовые изделия; Освоите технологию приготовления многослойных и бисквитных тортов
- Навыки
- Приготовление бисквитов и кремов · Заварное тесто · Французская и итальянская меренга · Приготовление макарон · Выпекание чизкейков · Приготовление зефира и мармелада
