Базовый кондитерский курс
- Суть
- Десятинедельная программа обучения технологии создания популярных десертов
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать различные виды теста: заварное, песочное, бисквитное; Создавать профессиональные кремы, глазури и начинки; Готовить классические десерты: эклеры, макарон, чизкейки, муссовые торты; Использовать техники декора для готовых изделий; Сформировать базу навыков для более 20 видов изделий
- Навыки
- работа с тестом · кондитерские кремы · глазури и начинки · классические десерты · техники декора