Азбука кондитерского искусства
- Суть
- Создание праздничных десертов, многослойных тортов, конфет и трендового декора
- На выходе
- Освоите техники работы с изомальтом и велюровым покрытием; Научитесь готовить сложные многослойные торты и десерты в банках; Освоите создание трюфелей и конфет ручной работы с алкогольными нотками
- Навыки
- Несладкая выпечка · Работа с изомальтом · Велюровое покрытие · Изготовление конфет ручной работы · Работа с дражератором
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, желающие расширить ассортимент