Аквафаба. Вегетарианская кулинария
- Суть
- Технология аквафабы как загустителя для вегетарианских блюд без яиц
- На выходе
- Создавать вегетарианские аналоги яичных блюд; Готовить густой веганский майонез за 30 секунд; Работать с аквафабой как с кулинарным ингредиентом; Готовить блюда вегетарианской кухни
- Навыки
- работа с аквафабой · веганский майонез · вегетарианские десерты
- Кому подойдёт
- Вегетарианцам и домашним поварам