Журнал Печь №4
- Суть
- Тематический сборник рецептов и технологий для кондитеров: тесто, десерты, выпечка
- Уровень
- для практикующих
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовить сложные кондитерские изделия; Использовать профессиональные технологии выпечки; Работать с рецептурами высокого уровня сложности
- Навыки
- Работа с тестом · Хлебобулочные изделия
- Кому подойдёт
- Практикующие специалисты; Домашние кондитеры