Живые десерты
- Суть
- Пошаговое создание 11 видов RAW-десертов без сахара, муки, яиц и термической обработки выше 44°С.
- На выходе
- Готовить сыроедческие десерты без муки, сахара и яиц; Делать RAW-шоколад, муссы и кремы из орехов; Создавать ягодные прослойки и джемы с сохранением витаминов; Рассчитывать себестоимость и цену десертов; Оформлять и фотографировать кондитерские изделия для соцсетей
- Навыки
- Приготовление RAW-шоколада · Фуд-фотография · Оформление юридической деятельности