Желатиновый молд и Шоколад
- Суть
- Создание эксклюзивного шоколадного декора и многоразовых желатиновых молдов без глицерина
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Создавать многоразовый состав для желатинового молда без глицерина; Изготавливать формы любой сложности для различных кондитерских задач; Изготавливать декор и фигурки из белого и темного шоколада
- Навыки
- Создание желатиновых молдов · Окрашивание какао-масла и шоколада · Прорисовка шоколадных фигурок · Создание глянцевого блеска на шоколаде
- Кому подойдёт
- Кондитеры; Начинающие кондитерские мастера