- Суть
- Переработка и сочетание осенних ягод для приготовления авторских джемов, соусов, маринадов и напитков
- На выходе
- Подбирать пряности и травы к различным видам ягод; Готовить домашние соусы, джемы, желе, конфитюры и курды; Применять техники маринования ягод; Создавать алкогольные напитки на основе ягод (джины); Использовать профессиональные технологии заготовок (силт)
- Навыки
- консервация ягод · маринование ягод · создание джинов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить технологию заготовок и сочетать ягоды с травами и специями
