Зефирные конфеты
- Суть
- Технологии приготовления зефирных конфет в шоколаде со вкусами черники и маракуйи
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление зефира классическим методом и методом без уваривания; Темперирование шоколада для идеального блеска и правильной текстуры; Глазировка зефирных заготовок шоколадом; Приготовление черничных зефирных конфет и конфет со вкусом маракуйи; Правильная упаковка, презентация и хранение готовых изделий
- Навыки
- Темперирование шоколада · Глазировка зефира · Приготовление зефира без уваривания · Классический метод зефира · Упаковка конфет
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера