- Суть
- Обучение приготовлению натуральных зефирных десертов, тортов и сэндвичей с нуля
- Уровень
- с нуля
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоить приготовление шести видов теста для зефирных тортов и сэндвичей; Создавать десерты по двум различным технологиям приготовления зефира; Готовить классические и экзотические вкусы зефира, а также зефир с начинками; Работать с желирующими агентами: пектином, желатином и агаром
- Навыки
- Приготовление зефира · Приготовление теста для сэндвичей · Работа с пектином, желатином и агаром · Создание зефирных тортов · Создание начинок и конфи · Хранение и созревание зефира
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить искусство приготовления натуральных зефирных десертов; Новички без предварительного опыта в кондитерском деле
