Зефирные цветы
- Суть
- Приготовление зефирной массы, создание зефирных цветов с молдами и сборка букета
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить зефирную массу по рецептам с пониженным содержанием сахара; Работать с молдами и техниками отсаживания зефирных цветов; Применять три варианта окрашивания зефирных цветов и игрушек; Подготавливать основу и профессионально собирать зефирный букет; Правильно упаковывать и хранить готовые изделия
- Навыки
- Приготовление зефирной массы · Работа с кондитерскими молдами · Отсаживание зефирных цветов · Окрашивание зефира · Сборка зефирного букета · Упаковка кондитерских изделий