Зефирная Пасха
- Суть
- Приготовление пасхальных зефирных десертов, фигурок и темперирование шоколада для глазировки
- На выходе
- Готовить классический и банановый зефир; Использовать ручной и планетарный миксеры для создания зефира; Формовать зефирные фигурки (цыплят, зайчат, морковки); Темперировать шоколад для глазировки; Декорировать кондитерские изделия к Пасхе
- Навыки
- приготовление зефирной массы · формование зефирных фигурок · темперирование шоколада · работа с ручным миксером · работа с планетарным миксером