Зефирная флористика Зефирные лебеди
- Суть
- Создание изысканных кондитерских украшений из зефира в виде лебедей
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Научиться создавать эффектных зефирных лебедей для украшения десертов; Освоить несколько вариантов исполнения и техник моделирования лебедей; Использовать бамбуковый уголь и пластичный шоколад для детализации декора
- Навыки
- Моделирование зефирных фигур · Формирование оперения насадками · Работа с пластичным шоколадом
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с опытом работы с зефиром