Зефир в молдах
- Суть
- Технология приготовления заливного зефира в силиконовых формах с возможностью длительной заморозки.
- На выходе
- Готовить заливной зефир, сохраняющий форму в молдах; Правильно замораживать готовые изделия без деформации; Организовывать процесс приготовления сладостей заранее для работы на заказ
- Навыки
- Приготовление заливного зефира · Заморозка кондитерских изделий