Зефир с пониженным содержанием сахара. 2 вида приготовления
- Суть
- Приготовление зефира с пониженным содержанием сахара двумя авторскими способами
- На выходе
- Готовить зефир с пониженным содержанием сахара двумя разными способами; Делать зефир без использования яичных белков; Подготавливать ягодное и яблочное пюре для зефирной массы; Работать с кулинарным термометром; Правильно взбивать зефирную массу ручным и планетарным миксером
- Навыки
- Приготовление зефира · Приготовление фруктово-ягодного пюре · Работа с кулинарным термометром · Взбивание массы миксером · Упаковка зефира