- Суть
- Мастер-класс по созданию авторского зефира на алкоголе и классических вкусов
- На выходе
- Умение самостоятельно готовить абсолютно любой зефир; Понимание технологии для импровизации и создания уникальных вкусов
- Навыки
- Работа с зефирной массой · Подготовка фруктового пюре · Сочетание зефира с алкоголем · Приготовление зефира на пиве · Приготовление зефира на шампанском
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Те, кто уже имеет опыт и хочет расширить свой ассортимент необычными позициями
- Знать заранее
- Планетарный миксер; Блендер; Кондитерские мешки; Термометр и насадка «звезда» диаметром 11 мм
