- Суть
- Приготовление 8 видов зефира, работа с пектином и агар-агаром, создание съедобных букетов и тортов
- На выходе
- Подбирать качественное сырье и необходимый кондитерский инвентарь; Готовить ягодное пюре и правильно хранить его; Работать с пектином, агар-агаром и другими загустителями; Готовить классические и сложные виды зефира; Создавать зефирный декор (розы, сендвичи, торты)
- Навыки
- Приготовление зефира · Работа с пектином · Работа с агар-агаром · Приготовление ягодного пюре · Зефирный декор · Оформление съедобных букетов
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры; Родители, стремящиеся исключить искусственные консерванты из рациона своих детей
