Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест
- Суть
- Приготовление заварного теста и десертов шу шантильи и пари-брест с балансом текстур
- На выходе
- Готовить классическое заварное тесто с правильной текстурой; Создавать хрустящее тесто кракелин; Собирать пирожные шу шантильи; Формировать и выпекать десерт пари-брест; Подбирать кондитерский инвентарь и ингредиенты
- Навыки
- Заварное тесто · Тесто кракелин
- Кому подойдёт
- Домашним кондитерам; Тем, кто хочет отточить мастерство выпечки из заварного теста