Закваска без глютена
- Суть
- Выведение, поддержание активности, ведение и хранение рисовой и кукурузной безглютеновой закваски
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выводить безглютеновую закваску с нуля; Поддерживать активность рисовой и кукурузной закваски; Заготавливать и хранить закваску длительное время
- Навыки
- Ведение рисовой закваски · Ведение кукурузной закваски · Хранение и консервация закваски