Закрытый и открытый медовик
- Суть
- Приготовление закрытого и открытого медового торта с декором и кремами
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Научитесь выпекать классические медовые коржи; Освоите приготовление кремов для прослойки и покрытия; Научитесь собирать многоярусные и открытые торты; Освоите технику шоколадных подтёков; Научитесь работать с ганашем
- Навыки
- выпечка медовых коржей · приготовление кремов · шоколадные подтёки · работа с ганашем