Ярусные торты
- Суть
- Технология создания, сборки и декорирования многоярусных десертов
- На выходе
- Собирать и укреплять многоярусные торты для надежной транспортировки; Работать с фальш-ярусами для оформления витрины или портфолио; Рассчитывать вес ярусного торта в зависимости от диаметров; Выстраивать воронку продаж и находить клиентов на свадебные заказы
- Навыки
- Работа с фальш-ярусами · Создание фактурных покрытий · Декор живыми цветами · Декор пищевым золотом