- Суть
- Приготовление пяти десертов из яблок и изучение базовых основ французской выпечки
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовите пять десертов ресторанного уровня; Освоите шесть базовых основ французской выпечки; Научитесь правильно подбирать сорта яблок для разных целей; Освоите технику ручной вытяжки теста и секреты создания идеальной текстуры начинок; Научитесь профессиональной подаче и оформлению домашних десертов
- Навыки
- Замешивание бисквитного теста · Замешивание сахарного теста · Приготовление заварного крема · Приготовление карамели · Приготовление орехового дакуаза · Декор десертов
- Кому подойдёт
- Те, кто искренне любит домашнюю выпечку и хочет расширить кулинарный репертуар; Те, кто сталкивается с сезонным изобилием яблок
