Wow-птичка
- Суть
- Приготовление десертов на основе птичьего молока в молдах, сборка букетов и расчет себестоимости
- На выходе
- Готовить суфле на основе птичьего молока с разной формовкой; Работать с молдами и кондитерскими ковриками; Варить инвертный сироп; Окрашивать десерты без растекания красителей; Собирать сладкие букеты и конфетные композиции
- Навыки
- Приготовление суфле · Работа с молдами · Окрашивание десертов · Сборка сладких букетов · Расчет себестоимости изделий