Winter Holiday Cakes
- Суть
- Приготовление праздничных безглютеновых десертов, стабильных кремов и трех авторских тортов
- На выходе
- Готовить воздушные безглютеновые бисквиты; Создавать стабильные кремы и ганаши; Собирать торты с использованием техники без выравнивания; Сочетать зимние пряные и ягодные ингредиенты в десертах; Работать с фруктовыми и ягодными компоте
- Навыки
- приготовление бисквитов · приготовление кремов · приготовление ганаша · сборка тортов · декорирование тортов · приготовление компоте
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры